·En muchos lugares de la península todavía recuerdan las numerosas meriendas celebradas a costa de nuestro cangrejo de río cangrejo de patas blancas Austrapotamobius pallipes Aunque todavía hoy miles de personas acuden cada año el primer domingo de agosto hasta Herrera de Pisuerga en Palencia para rendir homenaje
La plaga del cangrejo de río Aphanomyces astaci es un moho acuático que infecta al cangrejo de río sobre todo al Astacus europeo que muere a las pocas semanas de ser infectado Cuando se probaron experimentalmente tambin se encontró que las especies de Australia Nueva Guinea y Japón eran susceptibles a la infección
·Algunas de las especies más conocidas son el cangrejo de río americano el cangrejo de río rojo y el cangrejo de río chino Estos cangrejos son muy apreciados en la gastronomía especialmente en platos como la sopa de cangrejo o los cangrejos de río al vapor Consulta a expertos Si tienes alguna pregunta o necesitas aclarar algún
El cangrejo de río cocido es una deliciosa opción para disfrutar de mariscos frescos y sabrosos En esta receta te enseñar cómo prepararlos de manera sencilla pero deliciosa Los cangrejos de río son una fuente de proteína magra y bajos en grasas saturadas lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu alimentación
·El cangrejo de río alcanza la madurez sexual a los 3 años de vida El apareamiento dura 15 min 60 días más tarde la hembra pondrá entre 200 y 900 huevos de media unos 400 huevos La eclosión de los huevos dura 3 semanas Hasta las 2 semanas las crías no abandonan a la madre En este momento debemos separar a las crías del
·Hasta la dcada de 1970 los ríos andaluces disponían de un residente encargado de la limpieza de los cauces y de mantener el equilibrio fluvial en orden el cangrejo autóctono de río La
·Entre los diferentes tipos de marisco el cangrejo supone una autntica joya gastronó multitud de variedades de este crustáceo y entre ellas tanto de río como de mar El primero
·Existen diferentes especies de cangrejos de río en todo el mundo cada una adaptada a su hábitat específico Algunas de las especies más comunes de cangrejos de río incluyen el cangrejo de río americano el cangrejo de río europeo y el cangrejo de río japons Cada una de estas especies tiene características y hábitats distintos
·En general la riqueza del cangrejo de río es diversa y equilibrada y consiste en materia vegetal para obtener fibra y nutrientes esenciales así como peces pequeños para obtener proteínas y aminoácidos Al consumir una variedad de alimentos en su hábitat natural los cangrejos pueden prosperar y mantener una salud óptima